Пряний на смак, ззовні хрусткий, а в середині соковитий смажений у фритюрі пиріжок (за рахунок чого він надувається) зі яловичиною та приправами (сухий часник, чорний перець, сіль, цибуля і зіра).
Подається з соусом.